Dimer & Fialho Causos e Cases Cervejeiros

Aproveitando a rápida passagem do Luciano Fialho por terras pernambucanas encontramos o mestre cervejeiro para falar da Dimer & Fialho e seus seis meses de vida. Primeira consultoria especializada do país no segmento de cervejaria artesanal, a Dimer & Fialho que é formada por Ilceu Dimer, Luciano Fialho e Jadir Rocha, está com a agenda cheia para o mês de março. Entre os dias 7 e 10, a pernambucana terá um estande no Festival Brasileiro de Cerveja, em Blumenau-SC.
Sobre o Festival Brasileiro de Cerveja, Luciano Fialho conta um pouco do que é o FBC.

Um outro grande dilema no universo cervejeiro é fazer o controle de processo, muitas vezes a cerveja até consegue desenvolver uma ótima receita mas falha de alguma forma nos lotes posteriores, essa é a teoria da repetibilidade, confira.

Em apenas seis meses a lista de cases só faz aumentar, que tal dar uma consultoria na maior cervejaria da Bósnia? ou elaborar uma receita Fit, isso é apenas o começo, veja aí.

Uma pergunta que todos querem saber qual o sentimento de um cervejeiro que implantou a fábrica e ver esse fruto dando resultado e ganhando prêmios.

Foi Arretado.