Dalena em crescimento

 A Dalena, conhecida doceria pernambucana, inaugurou no final de 2020, sua mais nova unidade, com endereço no Shopping Plaza. A inauguração aconteceu nas proximidades do aniversário de 23 anos da marca, que se consolidou na história da gastronomia pernambucana.A nova casa oferece, além das tradicionais tortas, salgados, cafés, brigadeiros, brownies, verrines, pudim, além dos bolos individuais e para levar, como também o bolo de rolo, que tem conquistado paladares exigentes com a iguaria pernambucana.
A história da Dalena  começou com uma receita única de torta alemã pela empresária  Madalena Souza, que de início comercializava o doce informalmente. Em 1998, resolveu dar volume às encomendas e montou sua primeira loja, no bairro de Boa Viagem. A partir daí, a marca não parou de crescer.  Montou uma loja na Zona Norte e depois entrou nos shoppings. Atualmente são 4 lojas que traduzem a essência do bom gosto e qualidade em todos os produtos oferecidos, que hoje fazem da marca um empreendimento gastronômico para todas as ocasiões. O carro-chefe da casa sem dúvida são as tortas que  totalizam mais de 50 no cardápio. Destacando-se a pioneira da história da marca, a alemã, que hoje também pode ser encontrada nos sabores: morango, chocolate branco, nozes e amendoim.
Além das tradicionais lojas de shopping estão as unidades de rua, em Boa Viagem e na Rosa e Silva, dentro dos moldes de doceria e cafeteria. A da Zona Norte possui, além do cardápio básico de tortas, petiscos e salgados, brigadeiros gourmets e brownies, um  menu exclusivo de saladas e almoço, servidos diariamente, juntamente com sanduíches exclusivos.