Degusta – Tupiniquim/Omnipollo Polimango

Tupiniquim/Omnipollo Polimango (Porto Alegre/RS). Essa é mais uma grande colaboração do Mestre Hilton Bernardo. Receita colaborativa feita pelas cervejarias Tupiniquim (Brasil) e Omnipollo (Suécia), medalha de ouro no South Beer Cup IV…Ela é uma excelente cerveja no estilo Double IPA com IBU 80 e teor alcoólico de 8,0%, coloração alaranjada com leve turbidez e sedimentos em suspensão. Possui espuma de cor marfim com ótima formação e média persistência.
O aroma é cítrico, floral e frutado, notas de grapefruit, maracujá doce, manga, papaia, abacaxi e biscoito foram percebidas.
O paladar traz no início o dulçor da boa base de maltes e notas de caramelo, o caráter lupulado se mostra rapidamente com expressivo amargor e nuances de frutas tropicais, o álcool estava muito bem inserido.
A carbonatação é média, o corpo é médio com textura aveludada, bebida refrescante com final seco e ótima drinkability. O aftertaste é prolongado com expressivo amargor e notas de maracujá e frutas tropicais. Vale a pena provar!