Degusta – Brazilian Wood Aged

Mas uma super degusta do Mestre Hilton Bernardo. Brazilian Wood Aged – Uma cerveja elaborada de forma colaborativa pela Cervejaria Treze e a De Molen, esse lote foi produzido na Cervejaria Invicta em Ribeirão Preto/SP.
Cerveja estilo Saison com adição de caldo de cana-de-açúcar e maturada com chips de madeira cabreúva e sassafrás, teor alcoólico de 7,0%, coloração castanha, turva, colarinho de cor palha com boa formação e média persistência.
O aroma é doce e traz notas de caramelo, açúcar mascavo, cachaça de engenho e madeira serrada na hora.
O paladar é adocicado com álcool evidente, notas de açúcar caramelada e madeira seguidos de suave amargor.
A carbonatação e o corpo são médios, notei uma leve acidez e um final seco. Cerveja interessante, porém, com baixa drinkability.