Duchesse de Bourgogne – Degusta

Mais uma super degusta by mestre Hilton Bernardo. DUCHESSE DE BOURGOGNE (Bélgica). Cerveja Ale complexa envelhecida em barris de carvalho, estilo Flanders Red Ale, ABV de 6,2%, volume de 330ml, ao ser vertido na taça o líquido apresentou uma leve turbidez, coloração marrom claro/avermelhado, límpido, colarinho de cor bege formando dois dedos de uma espuma cremosa e consistente com média retenção. O aroma traz notas de Vinho do Porto, vinagre balsâmico, madeira, frutas vermelhas e baunilha.
O sabor é doce, ácido com notas vinícolas, vinagre balsâmico, amargor quase imperceptível e ótima inserção do álcool.
A carbonatação e o corpo são médios, ácido, doce, o final é seco com aftertaste prolongado, adocicado com residual de notas de Vinho do Porto. Baixa drinkability, não recomendado para iniciantes!