Degusta Solstice d’hiver

Mais uma super Degusta de Mestre Hilton Bernardo. Solstice d’hiver (Québec/Canadá).
Cerveja produzida pela Brasserie Dieu du Ciel no estilo American Barley Wine, ABV 10,2%, volume 341ml, validade até 09/2018. Na taça apresentou uma leve turbidez com coloração marrom claro e rubi na contra-luz, colarinho de cor bege, bolhas pequenas com boa formação e ótima persistência.

O aroma traz notas de caramelo, maltes tostados, álcool, vinho do Porto e baunilha.
O sabor tem início doce, é maltoso com bastante intensidade e segue os aromas descritos com um moderado amargor.
A carbonatação é média, o corpo é médio/alto, aveludado, doce, final é seco com aquecimento porém, o álcool esta bem inserido. O aftertaste duradouro com notas de maltes tostados, toffee e moderado amargor.