Degusta Trappistes Rochefort 10 (Bélgica)

Mais uma grande avaliação do Mestre Hilton Berbardo. Trappistes Rochefort 10 (Bélgica).
Uma clássica cerveja Trapista estilo Belgian Dark Strong Ale, graduação alcoólica 11,3%, coloração marrom, turva, colarinho bege com boa formação e persistência. O aroma é complexo, apresenta notas de caramelo, chocolate, toffee e frutas secas que lembram ameixa e uva passa. O paladar é adocicado e se assemelha aos aromas percebidos seguidos de baixo amargor. Cerveja encorpada, licorosa, caramelizada, carbonatada, com presença de sedimentos, o final é seco, o álcool é evidente e muito bem inserido, aftertaste duradouro com notas de caramelo e ameixa seca. Essa Trapista é produzida pelos Monges da Abadia de Notre-Dame de St. Remy, recomendo!